SF Chronicle紙の記事によると，ナパのCopiaでボルドー・ブレンドを作る体験ワークショップが開催されているそうです。毎週金～日曜日の3:15～4:30で，参加費はCopiaメンバーは55ドル，一般は65ドル。作ったワインは持ち帰れます。

このワークショップではカベルネ・ソヴィニョン，メルロー，カベルネ・フラン。マルベック，プチ・ヴェルドの5種類のブドウからボルドースタイルのブレンドを作ります。

最初に各自のワイナリやワインの名前を決め，ブレンディングの基礎を教わります。次に5種類のヴァラエタルをそれぞれ味わってメモを取ります。

それから，これらをブレンドして各自100mlのブレンドワインを三つずつ作ります。その中から自分で一番いいと思うものを選び，ブレンドの比率をアシスタントに渡すと，その比率で750mlのボトル1本，ワインを作ってくれます。

さらに，コルク詰めやフォイルの巻き方を教わり，最後にラベルを貼って完成，と一通りのコースを行うそうです。

おもしろそうですね。ナパに行く方，体験されてみてはいかがでしょうか。

予約はこちらからどうぞ。24時間以上前に予約しないといけません。