六本木ヒルズに出かけるついでにSAVOY（サヴォイ）麻布十番店に行きました。ここは中目黒にあったナポリ・ピッツァの名店SAVOY（現聖林館）の支店。SAVOYと同様，マルゲリータとマリナーラのピッツァだけを出します。ランチはサラダとエスプレッソが付いて1000円。ディナーだとピッツァだけで1500円ですからなかなかお得です。
場所は麻布十番といってもほとんど六本木ヒルズの近く。麻布十番の商店街をずっとヒルズ方面に歩いていって左側。有名な「饂飩くろさわ」の少し手前です。
店内は丸くなったカウンターが8席と，脇に小さなテーブルが一つ。入って10人という小さい店です。カウンターの内側にピッツァを作る台があり，釜が右奥にでんと構えます。
サラダはレタスにプチトマトのシンプルなもの。オリーブオイルにヴィネガー，塩しか入っていないと思われるシンプルなドレッシングが秀逸。ヴィネガーの強めの酸が食欲を掻き立てます。
サラダを食べている間に，おもむろにピッツァ作りが始まります。目の前でこれが見られるのも楽しいところ。粉の山に埋もれていた生地を取り出し，中央に窪みを付けて，外に広げていきます。最後に周囲に垣根（生地の盛り上がったところ）を作って生地ができます。ここにトマトソースを塗って，バジルを3枚ほど乗せ，一握りほどのモッツァレラ・チーズをばらまきます。最後にたっぷりとオリーブオイルをかけたらいよいよ釜に投入。
ピッツァが釜に入ると職人さんの目の色が変わるのが分かります。焼き加減を見張ること1～2分。ほどよい焼き色が付いたピッツァが出てくるとすぐに席に運ばれます。これだけ真剣に作ってもらったら，食べるのも真剣にならなければ。
熱々のピッツァをナイフで切りながら口に運びます。まずは中央。まだ生地がパリッとしており，モッツァレラ・チーズのジューシーさとのコントラストがすばらしい。外側はトマトソースが中心。軽い酸味ともちもちっとした「垣根」の部分の食感が，また別のコントラストをなします。
中央がパリッとしているのは最初の1枚だけ。後はしなっとしたところを丸めて口の中に投入。モッツァレラ・チーズとオリーブオイルと絡まって美味です。バジルの存在感はあまりありませんでしたが，中のジュワッ，外のモチモチッを順番に楽しんでいるうちにすぐになくなってしまいました。
ウェイトレスさんに「お代わりいかがですか」と聞かれましたが，腹八分目に抑えるため自粛（ちょっと心が揺らぎました）。ほかのお客さんはお代わり聞かれていなかったのは真剣にピッツァと向き合ったのが評価されたのか（笑）。
エスプレッソはイタリア式に砂糖がたっぷり入ったもの。あまり混ぜすぎずに，下の方の甘みを楽しみました。
お代わりに若干後ろ髪を引かれるところはあったものの，満足でした。
場所は麻布十番といってもほとんど六本木ヒルズの近く。麻布十番の商店街をずっとヒルズ方面に歩いていって左側。有名な「饂飩くろさわ」の少し手前です。
店内は丸くなったカウンターが8席と，脇に小さなテーブルが一つ。入って10人という小さい店です。カウンターの内側にピッツァを作る台があり，釜が右奥にでんと構えます。
サラダはレタスにプチトマトのシンプルなもの。オリーブオイルにヴィネガー，塩しか入っていないと思われるシンプルなドレッシングが秀逸。ヴィネガーの強めの酸が食欲を掻き立てます。
サラダを食べている間に，おもむろにピッツァ作りが始まります。目の前でこれが見られるのも楽しいところ。粉の山に埋もれていた生地を取り出し，中央に窪みを付けて，外に広げていきます。最後に周囲に垣根（生地の盛り上がったところ）を作って生地ができます。ここにトマトソースを塗って，バジルを3枚ほど乗せ，一握りほどのモッツァレラ・チーズをばらまきます。最後にたっぷりとオリーブオイルをかけたらいよいよ釜に投入。
ピッツァが釜に入ると職人さんの目の色が変わるのが分かります。焼き加減を見張ること1～2分。ほどよい焼き色が付いたピッツァが出てくるとすぐに席に運ばれます。これだけ真剣に作ってもらったら，食べるのも真剣にならなければ。
熱々のピッツァをナイフで切りながら口に運びます。まずは中央。まだ生地がパリッとしており，モッツァレラ・チーズのジューシーさとのコントラストがすばらしい。外側はトマトソースが中心。軽い酸味ともちもちっとした「垣根」の部分の食感が，また別のコントラストをなします。
中央がパリッとしているのは最初の1枚だけ。後はしなっとしたところを丸めて口の中に投入。モッツァレラ・チーズとオリーブオイルと絡まって美味です。バジルの存在感はあまりありませんでしたが，中のジュワッ，外のモチモチッを順番に楽しんでいるうちにすぐになくなってしまいました。
ウェイトレスさんに「お代わりいかがですか」と聞かれましたが，腹八分目に抑えるため自粛（ちょっと心が揺らぎました）。ほかのお客さんはお代わり聞かれていなかったのは真剣にピッツァと向き合ったのが評価されたのか（笑）。
エスプレッソはイタリア式に砂糖がたっぷり入ったもの。あまり混ぜすぎずに，下の方の甘みを楽しみました。
お代わりに若干後ろ髪を引かれるところはあったものの，満足でした。
たけくまといっても竹熊健太郎ではありません。まっとうな中華の店です。溜池方面に所用があったため，行ってみました。頼んだのは坦々麺。800円で半ライスと杏仁豆腐が付いてきます。坦々麺は結構いろいろ食べたのですが，ラーメン類の中でもユニークな位置付けにある麺だと思います。
まず，ラーメン店よりも中華料理屋で出すところの方が多く，その方がおいしいところも多いこと。次に，ラーメンが全体に多様性を重んじているのに対し，坦々麺は固定的なスタイルが期待されること。例えば具は挽肉と青梗菜で，それ以上何かを足したからといって満足度が上がることはあまりありません。それから，1000円以下で満足できる店が少ないこと。果たしてここはどうでしょうか。
見た目は唐辛子の赤みが濃く，なかなか上々。麺は若干柔らかめだが，細麺で汁が絡みやすいです。スープの辛さもゴマの香りも十分。相当おいしい坦々麺です。少し酸味があったらいいのにとか，完璧に満足というわけではないですが，100点満点で90点くらいは上げられそう。量もたっぷりあります。
実はデザートの杏仁豆腐もかなり美味です。これで800円は相当お値打ちです。このあたりの人はいい店がたくさんあっていいなあ。
まず，ラーメン店よりも中華料理屋で出すところの方が多く，その方がおいしいところも多いこと。次に，ラーメンが全体に多様性を重んじているのに対し，坦々麺は固定的なスタイルが期待されること。例えば具は挽肉と青梗菜で，それ以上何かを足したからといって満足度が上がることはあまりありません。それから，1000円以下で満足できる店が少ないこと。果たしてここはどうでしょうか。
見た目は唐辛子の赤みが濃く，なかなか上々。麺は若干柔らかめだが，細麺で汁が絡みやすいです。スープの辛さもゴマの香りも十分。相当おいしい坦々麺です。少し酸味があったらいいのにとか，完璧に満足というわけではないですが，100点満点で90点くらいは上げられそう。量もたっぷりあります。
実はデザートの杏仁豆腐もかなり美味です。これで800円は相当お値打ちです。このあたりの人はいい店がたくさんあっていいなあ。
久々に秋葉原近辺に用事があったので，ランチを淡路町の「やまいち」で取ることに。ここは近所の有名店「勝漫」の人が独立して開いた店。実は以前（といっても20年近く前ですが）オフィスがこのあたりだったので勝漫にはよく行ったのです。あそこの大かつ丼は僕の原点の一つ。
ネットで予習したところ，特ロースかつ定食がおいしそうだったので2000円とランチにしてはお高いながら，それを注文。周囲も半数以上が特ロースでした（2番目に多かったのはヒレかつ丼だったよう）。
待つことしばし。出てきたカツはかなり大きめで厚みもたっぷり。肉厚1.5cmくらいありそうです。横に5等分さらに縦にも半分に切られており，それぞれ一口サイズになっているのはうれしいところ。
ソース類がテーブル上にいろいろありますが，アンチソース派の僕としては，岩塩とゆず胡椒を選択しました。
まずは端っこの一切れ。見た目はほとんど脂です。ゆず胡椒と岩塩を少し付けていただいたところ…
劇うま
脂が甘くとろけるようにおいしいです。これはやっぱり塩が合います。ゆず胡椒には味噌汁に入ってもらって（これはこれでとてもおいしかった），残りも塩でいただきます。はっきり言いますが，これにソースをべちゃべちゃにかけて食べる人は肉の味，脂の味を分かっていないと思います。
やや強めに揚げられたこのとんかつ，肉もおいしいですが脂の旨みを味わうものと思った方がいいかもしれません。肉だけの切り身はやや満足度が低いです。一切れだけはソースをかけていただきました（やっぱり塩の方がよかったですが）。
たまにおいしいものを食べると満足感が違いますね。
余談ですが，帰りにヨドバシカメラに立ち寄ったところ，Caplio R7が一番人気と書いてありました。
ネットで予習したところ，特ロースかつ定食がおいしそうだったので2000円とランチにしてはお高いながら，それを注文。周囲も半数以上が特ロースでした（2番目に多かったのはヒレかつ丼だったよう）。
待つことしばし。出てきたカツはかなり大きめで厚みもたっぷり。肉厚1.5cmくらいありそうです。横に5等分さらに縦にも半分に切られており，それぞれ一口サイズになっているのはうれしいところ。
ソース類がテーブル上にいろいろありますが，アンチソース派の僕としては，岩塩とゆず胡椒を選択しました。
まずは端っこの一切れ。見た目はほとんど脂です。ゆず胡椒と岩塩を少し付けていただいたところ…
劇うま
脂が甘くとろけるようにおいしいです。これはやっぱり塩が合います。ゆず胡椒には味噌汁に入ってもらって（これはこれでとてもおいしかった），残りも塩でいただきます。はっきり言いますが，これにソースをべちゃべちゃにかけて食べる人は肉の味，脂の味を分かっていないと思います。
やや強めに揚げられたこのとんかつ，肉もおいしいですが脂の旨みを味わうものと思った方がいいかもしれません。肉だけの切り身はやや満足度が低いです。一切れだけはソースをかけていただきました（やっぱり塩の方がよかったですが）。
たまにおいしいものを食べると満足感が違いますね。
余談ですが，帰りにヨドバシカメラに立ち寄ったところ，Caplio R7が一番人気と書いてありました。
1/2は初詣といろいろなものを兼ねて都内へ小旅行？でした。
まずは浅草寺へ。ここは仲見世を通って行くので行列に楽しみがあるのがいいところです。昨年来て味を占めて今年も行くことになりました。
おぼろ昆布屋さんやお箸屋さん，人形焼屋さんなど，行列を掻き分けて予定の店に行きつつ，1時間半ほど並んでようやく本殿にたどり着きました。さすがに混んでいます。
ちなみに途中で引いたおみくじは「凶」。実は昨年も浅草寺で凶を引いたのですが，ここは3割くらい凶があって割合がかなり高いらしいです。それにしても我が家は4人中3人が凶で今年が思いやられます。
初詣だけで2時を回ってしまいましたが，ランチはせっかく浅草に来たのだからということで「葵丸進」という店で天丼。どこの店もむちゃくちゃ混んでいる中，ここは7Fまであるという大きな店だけあり，意外にスムーズに入れました。味はやっぱりタレがかなり濃く，後ですごくのどが渇きましたが，とにかく満腹にはなりました。正月でもあり，あまり贅沢は言えません。
まずは浅草寺へ。ここは仲見世を通って行くので行列に楽しみがあるのがいいところです。昨年来て味を占めて今年も行くことになりました。
おぼろ昆布屋さんやお箸屋さん，人形焼屋さんなど，行列を掻き分けて予定の店に行きつつ，1時間半ほど並んでようやく本殿にたどり着きました。さすがに混んでいます。
ちなみに途中で引いたおみくじは「凶」。実は昨年も浅草寺で凶を引いたのですが，ここは3割くらい凶があって割合がかなり高いらしいです。それにしても我が家は4人中3人が凶で今年が思いやられます。
初詣だけで2時を回ってしまいましたが，ランチはせっかく浅草に来たのだからということで「葵丸進」という店で天丼。どこの店もむちゃくちゃ混んでいる中，ここは7Fまであるという大きな店だけあり，意外にスムーズに入れました。味はやっぱりタレがかなり濃く，後ですごくのどが渇きましたが，とにかく満腹にはなりました。正月でもあり，あまり贅沢は言えません。
» 続きを読む
Sidebar
