年末といえばやっぱり「そば」というわけで白金の三合庵に行ってみました。
以前は仕事納めの日のそばといえば神田の「まつや」に行くのを定番としていたのですが，まつやは開店時に入らないと30分くらい待つのも当たり前といった状態でした（近所のやぶはもっと並びそうでした）。それにひきかえ立地が不便なせいか，オフィス街にないせいか，三合庵は席こそほとんど埋まっているものの行列にはならなさそうです。
せいろとお代わりのそば，卵焼きを注文。本当はお酒も頼みたいところですが，自重。つまみはほかにいたわさや天ぷら，にしんの棒煮など。やきとりやとりわさがないのはちょっとさびしい。
さて，待つことしばし。まずは卵焼きが到着です。
大根おろしがたっぷり添えられた卵焼きは東京風の甘いものではなく，だし巻きです。だしたっぷりでふわふわ，ジューシー。これはレベル高いです。
食べ終わったころにせいろが出てきます。細めのそばはきっちり冷水で締められていて，美味です。量は少ないです。5口くらいでなくなってしまいます（笑）。それに見合って，つゆも少ないのがちょっとさびしいところ。お代わりも食べてやっと腹4分目くらいでしょうか。濃い目の蕎麦湯をいただいてやっとちょっとお腹に溜まった感じがしました。
これで2000円強ですから，ひんぱんには行けませんが，うわさにたがわずおいしい店です。サービスもいい。
以前は仕事納めの日のそばといえば神田の「まつや」に行くのを定番としていたのですが，まつやは開店時に入らないと30分くらい待つのも当たり前といった状態でした（近所のやぶはもっと並びそうでした）。それにひきかえ立地が不便なせいか，オフィス街にないせいか，三合庵は席こそほとんど埋まっているものの行列にはならなさそうです。
せいろとお代わりのそば，卵焼きを注文。本当はお酒も頼みたいところですが，自重。つまみはほかにいたわさや天ぷら，にしんの棒煮など。やきとりやとりわさがないのはちょっとさびしい。
さて，待つことしばし。まずは卵焼きが到着です。
大根おろしがたっぷり添えられた卵焼きは東京風の甘いものではなく，だし巻きです。だしたっぷりでふわふわ，ジューシー。これはレベル高いです。
食べ終わったころにせいろが出てきます。細めのそばはきっちり冷水で締められていて，美味です。量は少ないです。5口くらいでなくなってしまいます（笑）。それに見合って，つゆも少ないのがちょっとさびしいところ。お代わりも食べてやっと腹4分目くらいでしょうか。濃い目の蕎麦湯をいただいてやっとちょっとお腹に溜まった感じがしました。
これで2000円強ですから，ひんぱんには行けませんが，うわさにたがわずおいしい店です。サービスもいい。
リージュワンの西川さんがおいしいというので，メゾンカイザーでサンドウィッチを買ってみました。実は日本のいわゆるタマゴサンドはアンチマヨラーな僕にとっては鬼門の一つなのですが，これはもっとシンプルであっさりしたもの。ナチュラルというここでは珍しい柔らかいパンにハムやレタス，そしてたっぷりのゆで卵の輪切りが入っています。優しくておいしいです。
一方，ゆずのブリオッシュはこの季節限定のもの。ブリオッシュの上にゆずのマーマレードが乗ったものと言えばいいでしょうか。これもなかなか。ここのブリオッシュ系では今までで一番おいしかったかも。
一方，ゆずのブリオッシュはこの季節限定のもの。ブリオッシュの上にゆずのマーマレードが乗ったものと言えばいいでしょうか。これもなかなか。ここのブリオッシュ系では今までで一番おいしかったかも。
渋谷に行ったついでに東急のれん街のドゥ マゴでブリオッシュ・オランジュというのを購入。ほかには「へそ」つきのブリオッシュ・ア・テートや円筒形をしたパン・ブリオッシュなどもありました。
ブリオッシュ・オランジュはその名の通り，オレンジのピールを混ぜ込んだブリオッシュ。かなりオレンジが利いており，甘みも相当。生地はやわらかめで，口どけよく，かなりおいしいです。人によっては甘すぎると思うかもしれませんが，疲れて甘いものがほしいときだったのでよかったです。
それにしても年末は記事ネタが多くて大変。書きそびれているネタもいくつかあります。消費できるんだろうか。
ブリオッシュ・オランジュはその名の通り，オレンジのピールを混ぜ込んだブリオッシュ。かなりオレンジが利いており，甘みも相当。生地はやわらかめで，口どけよく，かなりおいしいです。人によっては甘すぎると思うかもしれませんが，疲れて甘いものがほしいときだったのでよかったです。
それにしても年末は記事ネタが多くて大変。書きそびれているネタもいくつかあります。消費できるんだろうか。
先日の記事のコメントでメゾンカイザーにはクグロフはなかったような，と書きましたが，今日行ったらありました。季節限定かも。一方，当初の目的だったゆずのブリオッシュは売り切れていて，クグロフを買うことに。260円とメゾンカイザーにしてはお財布に優しい値段です（笑）。
大きさは底面の直径12cmくらい，高さ10cmくらいでクグロフとしては結構小型のような気がします（見かけはこちらを参考にしてください）。上から見るとアーモンドが目立ちます。大きさの割にはずっしりと重みを感じます。
中はレーズンがところどころに。生地は若干しっとりとしていますが，やはり結構密度が濃い感じ。アーモンドがいいアクセントです。当然ながら甘みもかなりあるので，飲み物なしではちょっと食べにくそう。結局1個ぺろっと食べてしまいましたが，後からおなかに結構たまりました。太りそう（笑）。
余談ですが「メゾンカイザー クグロフ」でググったら前の記事がトップに出てきてちょっとびっくりしました。
大きさは底面の直径12cmくらい，高さ10cmくらいでクグロフとしては結構小型のような気がします（見かけはこちらを参考にしてください）。上から見るとアーモンドが目立ちます。大きさの割にはずっしりと重みを感じます。
中はレーズンがところどころに。生地は若干しっとりとしていますが，やはり結構密度が濃い感じ。アーモンドがいいアクセントです。当然ながら甘みもかなりあるので，飲み物なしではちょっと食べにくそう。結局1個ぺろっと食べてしまいましたが，後からおなかに結構たまりました。太りそう（笑）。
余談ですが「メゾンカイザー クグロフ」でググったら前の記事がトップに出てきてちょっとびっくりしました。
ブリオッシュ・シリーズ（シリーズなのかどうか知らないけど）の第2弾はメゾンカイザー。1ヶ月ぶりくらいに行ったらいくつか新作が出ていました。
新作はゆずを練りこんだもの，ジンジャーブレッドマンの形をしたクリスマス向けのもの，そしてその名もブリオッシュ・ドゥ・ノエルという（12/12注：名前修正しました）クリスマス向けのもの。今日はその中から最後のブリオッシュ・ドゥ・ノエル（500円！）を買いました。
横15cm，幅10cm，高さ5cmくらいの卵型でかなり巨大です。上に粉糖がまぶしてあり，砂糖漬けのレモンが載っています。中の記事にもレモンが練りこんであり，マジパンの「具」も入っています。クルミやレーズンも表面にちりばめられています。
ここのブリオッシュは柔らかくないのが特徴で，持ってもかなりずっしりしています。味はレモンの酸味と苦味がいいアクセント。途中で出てくるマジパンの甘みもくどくなくていいです。クルミも食感に変化を与えて好印象。
一般的なブリオッシュとはちょっと違うと思いますが，さすがに良くできているなと感心。ただ，値段が高いのと，大きくて食べにくいのが欠点なので半分のサイズで半額にしてくれるとうれしいのではないかと思いました。貧乏人の発想でごめんよ。
新作はゆずを練りこんだもの，ジンジャーブレッドマンの形をしたクリスマス向けのもの，そしてその名もブリオッシュ・ドゥ・ノエルという（12/12注：名前修正しました）クリスマス向けのもの。今日はその中から最後のブリオッシュ・ドゥ・ノエル（500円！）を買いました。
横15cm，幅10cm，高さ5cmくらいの卵型でかなり巨大です。上に粉糖がまぶしてあり，砂糖漬けのレモンが載っています。中の記事にもレモンが練りこんであり，マジパンの「具」も入っています。クルミやレーズンも表面にちりばめられています。
ここのブリオッシュは柔らかくないのが特徴で，持ってもかなりずっしりしています。味はレモンの酸味と苦味がいいアクセント。途中で出てくるマジパンの甘みもくどくなくていいです。クルミも食感に変化を与えて好印象。
一般的なブリオッシュとはちょっと違うと思いますが，さすがに良くできているなと感心。ただ，値段が高いのと，大きくて食べにくいのが欠点なので半分のサイズで半額にしてくれるとうれしいのではないかと思いました。貧乏人の発想でごめんよ。
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