カリフォルニアワインのお勝手口

ワインセラー パリ16区のセールが今日3月31日で最終です。どれを買ってもお買い得度ではどれもいいところのこのセール（全部現地価格調べて疲れました），後...
» 続きを読む

世界最大のワイン会社E&J Galloのプレミアム部門であるGallo of Sonomaが名前を変更することになりました。新しい名前はGallo's Family Vineyards。より低価...
» 続きを読む

Brewer-Clifton（B-C）のGreg Brewerがワインメーカーを勤めるMelvilleはB-Cと並んで大人気＋入手困難が続いています。多分これも近々売り切れるだろうと思い...
» 続きを読む

米価格で40ドル程度するのに日本でも4000円台半ばまでというお得価格で売っているところがあるのがPatz & HallのChardonnay，Dutton Ranch。Patz & Hallの数...
» 続きを読む

スペインで新たな法律が可決されました。スペインの原産地呼称法であるD.O.で，コルク以外の栓を使ったワインは認めないことになりました。ポルトガルのコル...
» 続きを読む

カリフォルニアワインには，色が濃い（ダーク）＝いいワインといった方程式というか迷信というか強迫観念のようなものがあります。ワインメーカーは色の濃い...
» 続きを読む

サイドウェイでマイルスが「メルローなんて糞ったれは絶対に飲まない」と叫んで以来，すっかり影が薄くなったメルロー。例えばWine & Spirits誌の調査ではピ...
» 続きを読む

スクリーミング・イーグルといえば，いわゆるカルト・ワインの中でも最も高額で取り引きされているブランド。1000ドル以上は当たり前というワインです。その...
» 続きを読む

サイエンスねたが続きますが，はみこさんフォローよろしく。イタリアの研究者が6年間かかってPinot Noirのゲノム情報を解読したそうです。 "On Monday exper...
» 続きを読む

UCデービスなどの研究で，ビタミンCを酒石酸に変える遺伝子と酵素が分かってきたそうです。酒石酸はワインに含まれる酸味の主要な部分。このメカニズムを解き...
» 続きを読む

ワインセラーパリ16区のセールが続いています。今年はちょっと売れ行きが鈍いようです。昨日からカリフォルニアは一気にピノぱかりの品揃えになりました。ど...
» 続きを読む

ナパは年間あるものに400万ドルを費やし，ソノマは50万ドルしか使っていません。パソ・ローブレは140万ドル，ワシントンやオレゴンは100万ドルだそうです。 ...
» 続きを読む

「カリフォルニアワインあらかると」は品揃えはいいのですが，現地価格と比べるとちょっと割高に感じられることが多く，ここではこれまであまり紹介していま...
» 続きを読む

赤ワインに含まれるポリフェノールは心臓病に効くだのなんだのいろいろなことが言われていますが，今度は歯周病にいいという話です。 "Red wine polyphenols...
» 続きを読む

カリ・ピノでも今や人気トップの一つとなったBrewer-Clifton。Greg Brewer，Steve Cliftonの真摯なワインに向ける姿勢にも好感が持てます。入荷レアなので，...
» 続きを読む