カリフォルニアワインのお勝手口

カリフォルニアワインには，色が濃い（ダーク）＝いいワインといった方程式というか迷信というか強迫観念のようなものがあります。ワインメーカーは色の濃い...
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サイドウェイでマイルスが「メルローなんて糞ったれは絶対に飲まない」と叫んで以来，すっかり影が薄くなったメルロー。例えばWine & Spirits誌の調査ではピ...
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スクリーミング・イーグルといえば，いわゆるカルト・ワインの中でも最も高額で取り引きされているブランド。1000ドル以上は当たり前というワインです。その...
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サイエンスねたが続きますが，はみこさんフォローよろしく。イタリアの研究者が6年間かかってPinot Noirのゲノム情報を解読したそうです。 "On Monday exper...
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UCデービスなどの研究で，ビタミンCを酒石酸に変える遺伝子と酵素が分かってきたそうです。酒石酸はワインに含まれる酸味の主要な部分。このメカニズムを解き...
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ワインセラーパリ16区のセールが続いています。今年はちょっと売れ行きが鈍いようです。昨日からカリフォルニアは一気にピノぱかりの品揃えになりました。ど...
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ナパは年間あるものに400万ドルを費やし，ソノマは50万ドルしか使っていません。パソ・ローブレは140万ドル，ワシントンやオレゴンは100万ドルだそうです。 ...
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「カリフォルニアワインあらかると」は品揃えはいいのですが，現地価格と比べるとちょっと割高に感じられることが多く，ここではこれまであまり紹介していま...
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赤ワインに含まれるポリフェノールは心臓病に効くだのなんだのいろいろなことが言われていますが，今度は歯周病にいいという話です。 "Red wine polyphenols...
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カリ・ピノでも今や人気トップの一つとなったBrewer-Clifton。Greg Brewer，Steve Cliftonの真摯なワインに向ける姿勢にも好感が持てます。入荷レアなので，...
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ナパに新しいリゾートができます。ただのホテルではなく，1100人までの会合やパーティができるというかなり巨大な施設です。宿泊費も平日で200ドル台から，週...
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最終ヴィンテージということもあり，出てはすぐ売り切れるSanta Barbara WineryのZinfandel Essense 2003。多分今回も明日には売り切れると思うのでお早めに...
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LA Timesにピノのイベントがたくさん出てきた話が書いてありました。それによるとシャルドネファンは「がぶ飲み」して，カベルネファンはワインを「収集」す...
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Novy Family Winesはピノで人気のSiduriを営むAdam＆Diana Lee夫妻が作るZinとSyrahのブランドです。片手間仕事なのかな，なんて思っていたのですが，SF Chro...
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EUと米国が1983年から続いてきた交渉をついに終結したそうです。これによってPortやCherry，Champagneなど「セミ・ジェネリック」な名前として使われてきた名...
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