Cuvaison Winery: ピクニックランチができるCalistogaの人気ワイナリ
1970年にCalistogaに設立されたワイナリ。初期はオーナーが転々と変わりましたが，1979年以降はAlexander Schmidheiny家がオーナーとして続いています。ワイナリはCalistogaにありますが、ワインはCarnerosのシャルドネなどを中心としています。2004年にはCarnerosに醸造設備とテイスティング・ルームをオープンしました。
場所はSilverado Trail沿い。SterlingやClos PegaseがあるDunaweal Laneよりちょっとだけ南より（道の東側）にあります。
テイスティング・ルームは建物を入った左側のカウンター。ハイシーズンは混み合うのでしょうが，訪問した1月はがらがらでした。テイスティング・メニューはオーソドックスなもの。敢えて特徴を挙げれば，ここのワインの多くは，ナパ・ヴァレーでも最南端のCarneros地区のブドウを使っていること。そのため，ワイナリ自身は気温の高い地区にありながら，シャルドネやピノ・ノワールなど涼しい地域のワインを中心としています。
ここは，ピクニック・エリアがあることでも知られています。ランチボックスを予約して食べることもできます。
- URL
- http://www.cuvaison.com/
- http://www.facebook.com/Cuvaison
- @Cuvaison
- 住所
- 4550 Silverado Trail, Calistoga, CA 94515
- 電話
- 707-942-6266
- Fax
- 707-942-5732
- オープン
- 毎日
- 時間
- 10:00～16:00（日～木）、10:00～17:00（金土）
- ツアー
- なし
- テイスティング
- 有料（グラス含む）
