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Stags' Leap Winery（スタッグス・リープ・ワイナリ）の歴史は19世紀まで遡りますが、現在のワイナリが作られたのは1971年。奇しくも近隣のライバルであるStag's Leap Wine Cellarsと同じ年でした。
1971年に設立したオーナーはCarl Doumani。現在は近隣にQuixote（キホーテ）を構えています。当初からプティ・シラーを主要な品種として位置づけていました。
ここを有名にした1つはStag's Leap Wine Cellarsとの名前を巡る係争でした。1986年に結審し、地域名が先にあったため、どちらの名前も有効。ただしWine Cellarsの方は「Stag's」、Wineryの方は「Stags'」とアポストロフィの位置を使い分けることになりました。また、地域名の場合は「Stags Leap」とアポストロフィを入れないのが正式です。
ワイナリにはマナー・ハウスという古い建物があり、テイスティングなどに使われています。ナパでは趣がある建物の1つです。