Del Dotto(デル・ドット)が誕生したのは1990年代のこと。ただ、注目を受けるようになったのは2007年に新しいワイナリをオープンして以降。オーナーのDave Del Dotoの出身であるイタリアに影響され、ベネチア風の豪華な装飾を誂えたのでした。
ワインはRutherford、St. Helena、Howell Mountainからのカベルネ・ソヴィニョンが中心。フラグシップのワインはDavidとオーナーの名前が付いています。DavidにはさらにHowell MountainとNapa Valleyがあり、赤いラベルがHowell Mountain、黒いラベルがNapa Valleyとなっています。2007年2008年のDavid Napa ValleyはWine Advocate誌で95点という高評価です。
オリジナルのサイトはプリチャード・ヒルにあり、今でもオープンしています。ナパでは比較的古くからケーブを使っています。