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Bevan Cellars（ビーヴァン・セラーズ）は2005年にできた新しいワイナリ。2011年のワインでWine Advocate誌の100点を獲得するなど、評論家からはこぞって高い評価を得ています。
オーナーでワインメーカーのRussell Bevanはソノマの生まれ。しかしワイン作りをオフィシャルに学んだことはなく、パートナーのVictoria De Crescenzoとミネアポリスで歯科を営んでいたとのこと。ワインは趣味として飲んでいたのが、カリフォルニアにたびたび来て、Philip TogniやRobert Foleyといったワインメーカーから直接さまざまな話を聞くようになりました。そしていつしかワイン作りを目指すようになりました。
3年間探した結果、ソノマのBennett Valleyに土地を買い、ブドウを植えました。また、ナパのOakvilleに畑を持つShowketからカベルネ・ソヴィニョンなどのブドウを分けてもらうようになり、ワイン作りを始めました。
ワインはソノマのブドウから作るピノ・ノワールやシャルドネ、そしてナパのブドウから作るカベルネ・ソヴィニョン系のもの。100点を取ったのは2011年のTin Boxというワイン。Oakvilleのヒルサイドにある古い畑のブドウを使った特別なワイン。残念ながら2011年のヴィンテージを最後に樹が抜かれてしまったので、今後はもう作られないでしょう。