フランス・シャンパン・ハウス資本のスパークリング・ワイン・メーカの一つです。その名から分かるように,G. H. Mummが作ったワイナリです。観光客に非常に人気が高いワイナリ。
場所はSilverado Trail沿いでZD Winesのやや北側。Silverado Trailから,下にある大きな駐車場が見えるはずです。この辺りでは相当大きなワイナリであるから見落とす心配はないでしょう。
ツアーは一日複数回あり,無料で予約もいらず,かなりのお客さんが集まります。特別人数制限もしていないようです。ツアーに参加しなくても,付設する写真館からワイナリの中は覗くことができます。ちなみにこの写真館,有名な写真家Ansel Adamsが撮ったブドウ畑の写真なども公開されており,なかなかおもしろいです。リテールのショップも充実しています。
テイスティング・サロンは広い喫茶店のような雰囲気であり,テーブルに着席するとオーダを取りにくる形式。試飲というより,一杯飲むという感じです。小さなグラスに3種類のスパークリング・ワインを入れたサンプラーというセットもあります。テーブルからは眼下に広がるブドウ畑が一望でき,背景には山が見えます。なかなか雄大な景色であり,スパークリング・ワインを味わっていると時間が経つのを忘れそうになるいいところです。
ここの利点の一つは比較的遅い6時(冬は5時)まで開いていること。閉まる1時間くらい前に来て,テイスティング・ルームでくつろぐというのが「正しい」楽しみ方のような気がします。季節がうまく合えば西の山に日が沈むところも見られるかもしれません。
ともかく,ここはスパークリング・ワインが持つリッチでおしゃれな雰囲気とうまくマッチしています。もちろんスパークリング・ワイン自体も非常によい。また、スパークリング以外のワインも少量ですが作っています。