Prager Winery & PortWorks: カリフォルニアの「ポート」第一人者

ワインの醸造における発酵は，ブドウの中の糖分が酵母によってアルコールに転化されることによって起こる。この途中にアルコールを添加すると発酵が止まり，糖分がワイン中に残る。これがいわゆる酒精強化ワイン（Fortified Wine）であり，世界的にその代表となるのがポルトガルのポート・ワインである。厳密には，ポート・ワインはポートで作られたものだけの名前であるが，スパークリング・ワインをいまだシャンパーニュと読んでしまうのと同様，カリフォルニアで作られた酒精強化ワインも「ポート」と呼ばれることが多い。それをほぼ専門で作っている珍しいワイナリがここである。

場所はSutter Homeの裏。分かりやすいようにHighway 29をSt. Helenaのダウンタウンから南下した場合を説明すると，St. Helenaの南端辺りの右側にHarvest Innという割と大きなインがある。そのインを過ぎたところを右に入ってすぐ左側。Highway 29に小さな看板が出ている。


小さなワイナリで，建物も昔ながらの雰囲気を漂わせる。テイスティング・ルームは奥の方にあり，壁は客が貼っていったさまざまなお札で飾られている。

テイスティングは有料（ワインを買えば払い戻し）で，ほとんどが甘口のワイン。「ドライ」な「ポート」や，酒精強化でない甘口ワイン（いわゆる貴腐ワイン）もあるが，メインは「ポート」。小さなテイスティング・ルームで，ワイナリの人と向き合いながらのテイスティングなので，しゃべるのが苦手な人にはちょっと辛い部分もあるかもしれない。逆に，話をしながらテイスティングするのが好きな人にはいいところである。訪問時には会えなかったのだが，オーナは見るからに包容力のある人で，その人気も高いようだ。何かほっとできる，いいところである。

URL

http://www.pragerport.com/

住所

1281 Lewelling Ln, St. Helena, CA 94574

電話

707-963-7678

オープン

毎日

時間

10:30～16:30

ツアー

なし

テイスティング

有料