クラフトビールで有名なサンクトガーレンが作る「チョコ・ビール」を飲んでみました。

インペリアル・チョコレート・スタウト

インペリアル・チョコレート・スタウトというこのビール。チョコレートを使っているわけではなく、黒ビールに使う「ブラック麦芽」よりもわずかに焙煎が弱い「チョコレート麦芽」を使って、チョコレートのような風味を出しています。普通の黒ビールの2.5倍の原料を使って、半分の量しかできないという極めて贅沢なビール。アルコール度数も9％あり、2年間の熟成が可能という、かなり異端なビールです。

飲んでみると、とても濃厚で香ばしいビールなのですが、黒ビールにときどき感じるようなエグみはなく、美味しかったです。この濃厚さは夏よりも冬に飲むのが合います。

甘いモノが苦手な大人の男性へのバレンタイン・ギフトとして、喜ばれるのではないかと思います（僕は甘いのも大歓迎ですが）。

なお、サンクトガーレンではこのバリエーションとしてストロベリーチョコレートスタウト、オレンジチョコレートスタウト、スイートバニラスタウト　バレンタインVer.というビールも作っています。ただ、これらはアルコール度数6.5％で賞味期限は90日。インペリアル・チョコレート・スタウトほどの濃厚さはないようです。