カリフォルニアワインのお勝手口

Sonomaの新進ワイナリSojournがソノマのダウンタウン近くにテイスティング・サロンをオープンしました。



このテイスティング・サロン，予約のみで最大12名まで入れます。新しいコンセプトというのは45分というかなりたっぷりの時間の着席テイスティングで，テイスティング料も取らないというあたりです。じっくり時間をかけて顧客とワインについて語り合いたいというのがその目的のようです。自身のワインに自信を持っているのでしょう。購入した顧客にも理由の如何を問わず不満がある場合は100％返金するという姿勢です。

ちなみにSojournはPinot Noirの専門誌Pinot Reportが高く評価しており，2006 Sojourn Cellars Sangiacomo Vineyards Sonoma Coast Pinot Noirに96点を与えています。また2007年にはRising StarやTop 12 Pinot Noirにも選んでいます。takuyaさんの記事もご参考に(記事1，記事2）。

なお，テイスティングの予約は
Phone: 707.933.9753
Fax: 707.940.0303
info@sojourncellars.com

ナパのRutherford AVAに属するワイナリの団体であるRutherford Appellation Wineriesが初のパスポート・イベントを12月6日，7日の週末に開催します。

参加費は50ドル（日曜日だけなら40ドル）。オンラインでチケットを購入して，そのときに登録したワイナリで当日チケットを受け取ります。

参加ワイナリは
Alpha Omega
Beaulieu Vineyard
Honig Vineyard & Winery
Peju Province Winery
Piña Napa Valley
Provenance Vineyards
Rubicon Estate
Rutherford Hill Winery
Slaughterhouse Cellars
St. Supery Vineyards & Winery
Tres Sabores Winery

普段オープンしていないワイナリも参加していることや，ワイナリによってはバレル・サンプルの試飲，料理（おつまみ）の提供などがあります。ワイン購入時に割引があるワイナリも。詳しくは参加ワイナリ一覧を参考に。

ソノマのSebastopolの近くにあるLittoraiが新しいワイナリを構築し，ビジターを受け入れるようになりました。

Littoraiではバイオダイナミックなブドウ作りを2001年からやっており，ワイナリもサスティナブル（持続可能）なものになっているとのこと。Littoraiとはラテン語で沿岸を意味する「litor」の複数形であり，涼しい沿岸の気候を利用したシャルドネとピノで知られています。日本でも一部のワインは売っていますが，米国でもかなり入手困難なワインであり，訪問する価値はありそうです。

こちらにはワイナリ構築中の写真があります。

訪問は予約のみ。707-823-9586に電話するかinfo@littorai.comにメールして予約します。

ナパのカリストガにあるSterling Vineyardsが新たにReserve Tourと称する少人数ツアーとテイスティングを始めました。

参加費45ドルで最大10人までというこのツアー（20歳以下は参加できません），通常は自分で回るセルフツアーしか提供していないこのワイナリで，詳しいガイドが付き，専用の部屋でReserve Cabernet Sauvignonを3ヴィンテージ，垂直テイスティングできます。開始時間は11時。予約なしでも参加可能ですが，人数制限を考えるとなるべく予約したほうがいいと思います。予約は電話で707-942-3349まで。

なお，ここへの訪問はケーブルカーに乗る必要があるため入場料だけで20ドル（4歳以上20歳以下は10ドル，3歳以下は無料）。5種類のテイスティングを含んでいます。

Webサイトには5ドル割引のクーポンがあるので，これを利用するのがお勧めです。

SF Chronicle紙の記事によると，ナパのCopiaでボルドー・ブレンドを作る体験ワークショップが開催されているそうです。毎週金～日曜日の3:15～4:30で，参加費はCopiaメンバーは55ドル，一般は65ドル。作ったワインは持ち帰れます。

このワークショップではカベルネ・ソヴィニョン，メルロー，カベルネ・フラン。マルベック，プチ・ヴェルドの5種類のブドウからボルドースタイルのブレンドを作ります。

最初に各自のワイナリやワインの名前を決め，ブレンディングの基礎を教わります。次に5種類のヴァラエタルをそれぞれ味わってメモを取ります。

それから，これらをブレンドして各自100mlのブレンドワインを三つずつ作ります。その中から自分で一番いいと思うものを選び，ブレンドの比率をアシスタントに渡すと，その比率で750mlのボトル1本，ワインを作ってくれます。

さらに，コルク詰めやフォイルの巻き方を教わり，最後にラベルを貼って完成，と一通りのコースを行うそうです。

おもしろそうですね。ナパに行く方，体験されてみてはいかがでしょうか。

予約はこちらからどうぞ。24時間以上前に予約しないといけません。

Press Democratの記事によると，Silver Oakが2006年2月の火事の後に建築していた新しいテイスティング・ルームがオープンしたようです。

新しいテイスティング・ルームはカンザス州から運んだ石灰石のインテリアや巨大なドア，石造りの立派な暖炉，アメリカン・オークのテイスティング・バーなど「古き良きアメリカ」的な雰囲気のものだそうです。また，燃えた建物で使っていたステンドグラスを床にはめ込んだり，創設者のRay DuncanとJustin Meyerを称えるギャラリーもあるとか。

一方で，太陽電池を使って電力のほとんどをまかなうなど，先進技術も取り入れているとのこと。

人気スポットとして復活しそうです。

サンフランシスコの中心部に新しくテイスティング・ルームが開設されました（元記事）。Press Clubというこのファシリティ，9000フィート四方(約836m²)というからかなりの広さです。ここに八つのワイナリが参加しています。

* Chateau Montelena Winery -- Napa Valley
* Fritz Winery -- Dry Creek Valley
* Hanna Winery & Vineyards -- Sonoma County
* Landmark Vineyards -- Sonoma Valley
* Miner Family Vineyards -- Oakville
* Mount Eden Vineyards -- Santa Cruz Mountains
* Pahlmeyer -- Napa Valley/Sonoma Coast
* Saintsbury -- Carneros

というのがそのラインナップ。いずれ劣らぬそうそうたる顔ぶれです。創設者であるAndrew ChunとJan Wigintonはサンフランシスコの新しい人気スポット「Ferry Building」に触発されて，すばらしいワイナリを集めたテイスティングルームを作ることを思いついたそうです。

サンフランシスコに観光に来たけどワインカントリーまで行く時間はない，といった人はかなりいるでしょうから，手軽にワインカントリーが味わえるのはいいですね。個室があるのでオリジナルのイベントも開けるようです。

オープンは月-木が2時～9時，金土が11時～9時，日曜日が11時～6時。電話は(415)744-5000


住所は
20 Yerba Buena Lane,San Francisco CA 94103
ですが，Google Mapsなどでは大分離れた「Yerba Buena Ave」を調べてしまいます。そういうときは「767 Market Street」としてみてください。

Bonny DoonがBonny Doonにあったテイスティング・ルームを9月にSanta Cruzに移転します。7月8日以降，これまでのテイスティング・ルームはBeauregard Vineyardsとの共用になり，9月に移転という運びだそうです。新しいテイスティング・ルームはビオディナミを前面に出したものになるとか。

Wine Enthusiast誌が2008年5月号で「America's Best Tasting Rooms」として全米から25のワイナリを選出したそうです。ソノマとナパがそれぞれ6個と他地域をリード。中でもHealdsburgから4個のワイナリが選出されて町の中でトップになりました（元記事）。

Healdsburgから選ばれたワイナリの一つであるHannaワイナリのChristine Hanna社長は次のように言っています。

"People come to Healdsburg wine country with high expectations," Hanna says. "After dinner at a restaurant like Cyrus, the mindset is that a winery visit will be special. We've always taken pride in the experience we offer, and obviously that starts with excellent wines. But meeting visitor expectations also means having a knowledgeable, helpful staff, as well as extras like local, artisan foods that take the visit beyond simply tasting."

ほかにソノマから選ばれたワイナリはArrowood Vineyard & Winery (Glen Ellen); J Vineyards & Winery(Healdsburg); Gary Farrell Winery (Healdsburg); Preston Vineyards(Healdsburg); and Rosso & Bianco (Geyserville).ナパからはFrank Family Vineyards (Calistoga); Louis Martini Winery (St. Helena); Mumm　Napa Valley (Rutherford); Nickel & Nickel (Oakville); Rubicon Estate (Rutherford); and Revana Family Vineyards (St. Helena).

最近，テレビで「なんでもアリフォルニア」というカリフォルニア州観光局のコマーシャルをやっていますね。ハリウッドやブランド・ショッピングだけでなく，ワイナリもあるよといった内容ですが，最後に映るワイナリはどこでしょう？

キャンペーンのページによるとサンタバーバラのワイナリのようですが。ご存知の方，教えてください。なお，CMのサンプルもこのページで見られます。

ナパのRutherfordにあるミシュラン一つ星レストランLa Toqueが2008年秋にNapaのダウンタウンに開業するホテルWestin Verasaに移転することが明らかになりました。

新らしいレストランは

"When the new La Toque location opens, Chef Frank’s culinary creations will be served in a warm, luxurious atmosphere created by one of the most noted restaurant design firms in the country, CCS Architecture. Understated and classically luxurious, La Toque will provide plenty of opportunity for diners to observe the hustle and bustle of the kitchen beyond, with and abundance of glass panes and a glass-backed liquor cabinet in the bar through which guests will view the kitchen activity. The back-to-back fireplace, constructed of stone on the interior and Cor-Ten steel on the exterior patio dining area, will serve as another focal point in the restaurant. Ebonized oak floating booths that sit away from the walls, and light fixtures made from textured art glass, will add to the ambiance."

Chef Ken Frank to Relocate La Toque, Critically Acclaimed as One of America

ということでかなりよさげな雰囲気のところのよう。ダウンタウンNapaは以前のように通り過ぎるだけのところから観光客の滞在の場にだんだん変わりつつあるようです。

なお，La Toqueは特に1月2月限定のトリュフのメニューがいいらしいです。その季節にNapaに行く人はぜひ。

Press Democrat紙のブログによると，ワイナリ設備をコッポラに売却したChateau Sourverain（スーヴェラン）がHealdsburgに新しいテイスティング・ルームを開いたそうです。

ここのワインはコスト・パフォーマンスが高く，特にカベルネはお勧めです。

Souverain Tasting Room

* 208B Center Street, Healdsburg
* 707-433-2822
* Open daily 11 a.m. to 6 p.m.

Tasting options include:

* $5 sampling of five current releases
* $10 sampling of red wines only, both current and library
* $10 cheese pairings

とのこと。

WineMapというプロジェクトがソノマで始まりました。ソノマのブドウ畑やワイナリ，テイスティング・ルームなどを地図情報にし，Google Earthなどで見られるようにしようというものです。

現在は情報を収集している段階。サービス開始は3月の予定だそうです。ただ，今でもGoogle Earth用のKMLファイルが公開されており，なかなか楽しめます。

KistlerとRitchieの畑

サイトには，このほかに画面サンプルとして標高や傾斜などが分かる地図も載っています。実際にサービスが始まったらかなり役に立ちそうです。