カリフォルニアワインのお勝手口

子供達がカニ食べたいと，言い続けていたので，上の子の誕生日にかこつけて，カニを買いました。といっても財政引き締めのご時勢であり，買ったのは

を二つと

一つ。計4980円。

楽天でカニを安く売っている店は山ほどありましたが，レビューを見るとどうしてもはずれのときがあるようなので，今回は安心感を求めて日ごろからよく使っている「北前船のカワモト」にしました。それと，タラバ爪でボリュームがそれなりにあるので，ズワイ蟹の方は気分だけでも大丈夫かと保険をかけたのもあります。

結果的には，大人二人子供二人でちょうどの量でした。おとなはズワイ蟹のミソで楽しめるからと子供は爪を三つにしたのですが，実際には子供はズワイ蟹の身を掘り出すのに夢中で，そっちの方が楽しかったようです。ズワイ蟹も600gあると，まあまあ見栄えします。味も悪くなかったです。


ワインは「カニに合うのは何かなあ」とちょっと悩んだのですが，結局，家にあった中で一番応用範囲が広そうなこれにしました。


結果は，なかなかいい組み合わせだったと思います。口当たり良すぎて飲みすぎてしまうのだけが難点。

さて，子供達があまりにも喜んだので，冬の間にもう一回くらい食べてもいいかなという気になっています。今度は違う店で買ってみようかとも思っていますが，今回分かったのは「やっぱり600gくらいほしい」ということです。これが500gのカニだったら多分満足感はあまりないです。そういう目で，安売りの店のを見るとやっぱりかなり小さいカニが多そう。満足感を得るには少々値段が張るのはしょうがなさそうです。

最後におまけ。「カワモト」は会社名は川本昆布食品といい，海藻類，特にフリカケを得意としています。我が家に本当に欠かせないのは「ひじきごはん」。週に1，2回はこれでオニギリ作ってます。食べたことなかったら，ぜひお試しを。

Mountain View（Google社のHQがある市です，念のため）のレストランChez TJで3月12日，CaleraのJosh Jensen氏によるワインメーカー・ディナーが開催されるそうです。また3月10日～14日の五日間はCaleraのワインと食事をマッチさせた特別なコースを提供するということ。

問い合わせは (650) 964-7466または info@cheztj.com

Chez TJはペニンシュラでは2店あるミシュラン星付きの店の一つ（もう一つはWoodsideにあるThe Village Pub。このほかサウス・ベイではLos Gatos2店とSaratoga1店が星付き）。2008年に就任したシェフBruno Chemelは東京でマクロビオテックの修行を4年間したという人（Ambrosiaというレストランらしいのですが，検索では分かりませんでした）。フランスでミシュラン二つ星のレストランで働いたり，ニューヨークの著名レストランでも働くなど，かなりの経歴を持っているそうです。SF Chronicleの紹介記事では絶賛されています。

先日，BS-iでやっている「世界ウルルン滞在記リターンズ」で斉藤由貴がブルガリアに行ってヨーグルト料理を作っていました。それ以来，ヨーグルト作りが気になっています。

我が家（実家）でも昔ヨーグルト作っていたことがありましたが，基本的にはヨーグルトの種に牛乳を混ぜて置いておけばよかったはず。「そういえばカスピ海ヨーグルトとかって流行ってたなあ」と思って少し調べてみたところ，市販のヨーグルトを種にしてもできるみたいでした。ただ，その場合は40℃くらいまで温度を上げなければいけず，カスピ海ヨーグルトの場合は20℃強程度なので室温で十分ということのよう。

温暖な我が家ではどちらかというと夏場の腐敗の方が危険かという気もしますが，さらに調べると温度調節できるヨーグルトメーカーなるものも結構たくさんでているようです。調べた範囲では↓が一番できが良さそう。



パン種の発酵にも使えるようなので，ヨーグルトで使わなかったらパンでも焼くかなどという不埒なことを考えています（結局どちらもやらないというのに一票）。

（値段はまあいいとして置く場所が一番問題です）

「多分、日本一安いＰＰ９９点、’９４Dominusです！ - California Wine Garden」ということで，麻布十番のCWGでDominus 1994がワインショップより安い値段で飲めます。（なんとなくこのブログを見てキャンペーンをはじめたのではないかという気もしないでもないですが）。

ランチは野菜カレーも始まったということなので，またいかねばです。