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またまた教えてもらって「鶴齢」を作っている新潟・青木酒造の「雪男」の活性にごり酒を飲みました。メーカーサイトによると1000本限定だとか。

このお酒、活性と書いてあるように発泡しています。スパークリングワインのように、栓がワイヤーで止めてあるのではなく普通のスクリューキャップなので、吹かないようにするために冷蔵保存が必須とのこと。

飲んでみると、シュワシュワ発泡が楽しく、旨味もしっかりあって、新鮮な味わいでした。スパークリングワインとは方向性が違う感じですが、面白いお酒です。

ボトルデザインもかわいいです。