ちょうど1年前のナパ・ツアーでいただいたスプリング・マウンテン（Spring Mountain Vineyard）のワイン（ハーフボトル）を開けました。

Spring Mountain

ナパのカベルネ系としては、それほど濃厚というわけではなく、ミディアム・ボディからややフル・ボディ。カシスやブラックベリーの風味、軽くスパイスや紅茶のフレーバー。タンニンはまろやかになっており、シルキー。これはおいしいです。

カベルネ・フランの印象が少し強いような気がしたので、2～3割入っているかと思いましたが、カベルネ・ソーヴィニョンが86％でカベルネ・フランは12％、メルロー2％でした。

スプリング・マウンテン、日本ではあまり見かけないワイナリーですが、果実味を主張しすぎないあたりの味わいは結構日本人好みなのではないかなあと思います。エチケットはちょっと地味すぎるかなあと思いますけどね…