リッジのブログに、エステートのカベルネ・ソーヴィニヨンの記事が出ていました（An Elegant Version of Monte Bello Made from Select Parcels - Ridge Vineyards）。リッジといえばフラッグシップのモンテ・ベッロのカベルネ・ソーヴィニヨンが有名ですが、この「エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン」はセカンドワインではなく、ファーストワインとして作っています。

以前は作ったワインの中から樽ごとに比べていいものをモンて・ベッロ、残りをエステートという形でファーストとセカンド・ワインという位置づけになっていましたが、現在は、最初からエステート用のぶどうを分けて作っており、どちらも「ファースト・ワイン」だといいます。

ではモンて・ベッロとの違いはなにかというと、熟成に要する時間です。モンテ・ベッロは長い期間熟成させてから飲むことを想定しているのに対し、エステート・カベルネ・ソーヴィニヨンは最初から美味しく飲めるように醸造しています。

リッジのエステート・カベルネ、1万円程度のカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンの中ではベストの一つだと思います。長期熟成向けではないといいっう、10年から20年くらいは余裕で熟成します。非常にすばらしいワインです。