カリフォルニアワインのお勝手口

今やソノマを代表するワイナリーの1つであり、ジンファンデルの古木の第一人者とも言えるベッドロック（Bedrock）。そのオーナーのモーガン・ピーターソンが...
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最大規模のエル・ニーニョと言われる今年、カリフォルニアにもようやく雨がやってきました。100年に1度と言われた旱魃もついに終わるのでしょうか（Californi...
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カリフォルニアのロウダイ（Lodi）地区といえば、温暖な気候で知られており、古くからジンファンデルの産地となっていました。この地域（AVA）を盛り立てよう...
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米国政府が「ダイエタリー・ガイドライン」を発表しました（New U.S. Dietary Guidelines Reaffirm Moderate Drinking As Part of a Healthy Adult Diet - Ge...
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コミックモーニングで島耕作を見ていたらコルギンのワインが出ていました。 かつてはスクリーミング・イーグルも登場したこの漫画、弘兼憲史さんはカ...
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カリフォルニアのバークレーにある有名なワインショップ「Premier Cru」（プルミエ・クリュ）が破綻の危機に瀕しています。日本のインポーター「フィラデス」...
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ブドウに貴腐菌がつくと、ブドウの色は黄色からピンクや紫になっていきます。通常、白ワイン用のブドウでは起こらないこのような色の変化をUC Davisの研究者...
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あけましておめでとうございます。年明け早々ですが、Wine Advocate誌の222号が発表されました。前号に引き続いて北カリフォルニアのパート2が掲載されていま...
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2015年ももう終わりですね。ほぼ毎年、10大ニュース的な記事を上げているのですが、今年は1年間の記事を振り返っても、これだ、という記事があまりなかったよ...
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UC Davisのルーシー・ジョセフ研究者らがカリフォルニアの野生酵母を採集して回っています（Hunting Heritage Wine Yeasts - Wines & Vines - Wine Industry ...
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ダン・マリーノ、ジョン・エルウェイ、チャールズ・ウッドソンといえば？ いずれ劣らぬNFLの名プレイヤーですね。3人ともスーパーボウルにも出場していま...
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シュレーダーやアウトポスト、リバース・マリーなどのワインメーカーとして知られるトーマス・ブラウンの新しいプロジェクトがノース・ベイ・ビジネス・ジャ...
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Decanter誌のサイトに、映画に出てくるワインのクイズが出題されています（Wine in films quiz - Decanter）。 私は10問中5問正解。ダメだなあと思っ...
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カリフォルニアワイン・パースペクティブのカフマン恵美子さんに教えていただいた話です。ケンブリッジ大学の研究者が、グラスワインを大きなグラスと小さな...
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レストランの予約サイトOpenTableによる、2015年全米最高のレストランにSt. Francis（セント・フランシス）のテイスティング・ルームが選ばれました（The Gra...
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