判決!勝者はスクリューキャップ
英Decanter誌がコルクやスクリューキャップなどの各種の栓を使ったワインをワイン評論家にテストしてもらうという記事を企画し,同誌の8月号に掲載されるそうです。その結果がこれ。
赤白かかわらず,ほとんどのワインにおいてスクリューキャップがベストであったとのこと。Charles Metcalfeは「in short, they deliver your wine from the bottle in the state that the producer intended.」とまとめています。
一部,長期熟成に関してはコルクがいいという評論家もいましたが,それは実験による結果というよりも情緒的な理由によるもののように思えました。
記事のタイトルは「50 Reasons to Love Screwcaps」。Decanter誌,日本で買うと高いのですがちょっと読みたくなりました。
"It's official: screwcap is the best closure for the vast majority of wines, both red and white."
Screwcaps are best: Decanter verdict - decanter.com - the route to all good wine
赤白かかわらず,ほとんどのワインにおいてスクリューキャップがベストであったとのこと。Charles Metcalfeは「in short, they deliver your wine from the bottle in the state that the producer intended.」とまとめています。
一部,長期熟成に関してはコルクがいいという評論家もいましたが,それは実験による結果というよりも情緒的な理由によるもののように思えました。
記事のタイトルは「50 Reasons to Love Screwcaps」。Decanter誌,日本で買うと高いのですがちょっと読みたくなりました。