久しぶりのワインセミナー
3カ月ぶりにセミナー講師をしました。アカデミー・デュ・ヴァンで本当は3月に終わる予定だったクラスですが、コロナによる学校閉鎖でここまでずれ込んでしまいました。
今回のテーマはピーターマイケル。振り替えで受講された方も多く、楽しい時間になったと思います。
ワインの中では2005年のシャルドネ「ベルコート」が絶品。15年も経っているとは思えないほどのみずみずしさがあり、ハチミツのようなとろける味わいや、熟成によるアロマもきれいに出ていました。16年のも相当美味しかったのですが、全員一致で05年が好きとのこと。
ピノ・ノワールの「マ・ダンスーズ」はフォートロス・シービューらしい、しっかりとした酸と、濃い果実味。ナパのオークヴィルの果実を使ったカベルネの「オー・パラディ」は実は私も初めて飲みました。「レ・パヴォ」だと思い込んでいて、「ナパとは違う」などと説明してしまい、恥ずかしい限り。「オー・パラディ」、もっとガッツリ系かと思いきや、かなりエレガントさのあるカベルネ・ソーヴィニヨンでした。
本来、4月から始まる予定だった次期の講座、このゴタゴタで残念ながら2つは不成立。7月10日に始まる超贅沢な「超一流」も後1人必要な状況です。
この機会に、美味しいワインを飲みませんか？
カリフォルニアの超一流ワイナリー | ワイン初心者からソムリエ資格取得まで - ワインスクール アカデミー・デュ・ヴァン
今回のテーマはピーターマイケル。振り替えで受講された方も多く、楽しい時間になったと思います。
ワインの中では2005年のシャルドネ「ベルコート」が絶品。15年も経っているとは思えないほどのみずみずしさがあり、ハチミツのようなとろける味わいや、熟成によるアロマもきれいに出ていました。16年のも相当美味しかったのですが、全員一致で05年が好きとのこと。
ピノ・ノワールの「マ・ダンスーズ」はフォートロス・シービューらしい、しっかりとした酸と、濃い果実味。ナパのオークヴィルの果実を使ったカベルネの「オー・パラディ」は実は私も初めて飲みました。「レ・パヴォ」だと思い込んでいて、「ナパとは違う」などと説明してしまい、恥ずかしい限り。「オー・パラディ」、もっとガッツリ系かと思いきや、かなりエレガントさのあるカベルネ・ソーヴィニヨンでした。
本来、4月から始まる予定だった次期の講座、このゴタゴタで残念ながら2つは不成立。7月10日に始まる超贅沢な「超一流」も後1人必要な状況です。
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