カリフォルニアワインのお勝手口

ブドウに貴腐菌がつくと、ブドウの色は黄色からピンクや紫になっていきます。通常、白ワイン用のブドウでは起こらないこのような色の変化をUC Davisの研究者...
» 続きを読む

あけましておめでとうございます。年明け早々ですが、Wine Advocate誌の222号が発表されました。前号に引き続いて北カリフォルニアのパート2が掲載されていま...
» 続きを読む

2015年ももう終わりですね。ほぼ毎年、10大ニュース的な記事を上げているのですが、今年は1年間の記事を振り返っても、これだ、という記事があまりなかったよ...
» 続きを読む

UC Davisのルーシー・ジョセフ研究者らがカリフォルニアの野生酵母を採集して回っています（Hunting Heritage Wine Yeasts - Wines & Vines - Wine Industry ...
» 続きを読む

ダン・マリーノ、ジョン・エルウェイ、チャールズ・ウッドソンといえば？ いずれ劣らぬNFLの名プレイヤーですね。3人ともスーパーボウルにも出場していま...
» 続きを読む

シュレーダーやアウトポスト、リバース・マリーなどのワインメーカーとして知られるトーマス・ブラウンの新しいプロジェクトがノース・ベイ・ビジネス・ジャ...
» 続きを読む

Decanter誌のサイトに、映画に出てくるワインのクイズが出題されています（Wine in films quiz - Decanter）。 私は10問中5問正解。ダメだなあと思っ...
» 続きを読む

カリフォルニアワイン・パースペクティブのカフマン恵美子さんに教えていただいた話です。ケンブリッジ大学の研究者が、グラスワインを大きなグラスと小さな...
» 続きを読む

レストランの予約サイトOpenTableによる、2015年全米最高のレストランにSt. Francis（セント・フランシス）のテイスティング・ルームが選ばれました（The Gra...
» 続きを読む

シャトー・イガイタカハのシャルドネ「侍」がJAL太平洋線のファーストクラスでサーブされるようになりました。 JAL国際線 - お食事・お飲み物（ファー...
» 続きを読む

世界を騒がせたワイン偽造事件がほぼ幕引きになりました(Counterfeiter Rudy Kurniawan's Last Wine Auction)。 参考：3分でわかるルディ・クルニアワン「...
» 続きを読む

ガロが調査した、米国の消費者のワインの飲み方について、インフォグラフィックスを公開しています（2015 Gallo Consumer Wine Trends）。 昨年の同じ調査...
» 続きを読む

Beverage World誌が「TOP BREAKOUT BEVERAGE BRAND FOR 2015」に選んだワンカップ・ワイン「Copa Di Vino（コパ・ディ・ヴィーノ）が日本での販売を始めまし...
» 続きを読む

未だに治療法がない、恐怖のブドウの病気「ピアス氏病」が、2015年にナパやソノマで大発生していました（'Huge' Outbreak of Pierce's Disease - Wines & Vin...
» 続きを読む

先日、2015年の「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」の記事を書きましたが、同時に「注目のワインメーカー」も4人選出されています（2015 Winemakers to Wat...
» 続きを読む