人はなぜピノ・ノワールにはまるのか（10年を回顧する）その2
前回の続きです。10年前の記事をそのまま掲載します。
前編を書いてから，もうお二方アンケートの返事があり，「最初は苦手だった」派が一人増えた。16人中6人である。
今回は，アンケートから面白かったものを紹介する予定だったが，その前に私自身のPinot体験を白状しようとしたら長くなりすぎたので，急遽これは中編とする。
トラウマ
私がカリフォルニア・ワインに目覚めたのは1996年に4カ月ほど出張で滞在したときであり，Pinotも多分そのときにはじめて飲んだはずであるが，最初が何だったかは実はよく覚えていない。スーパーで10ドル以下のものをもっぱら買って飲んでいたが，その中にPinotもいくつかはあったはずである。当時はPinotのイチゴのような「可愛らしい味わい」が選ぶ理由になっていたと思うが，気になる存在ではあったものの特別好きというわけではなかった。一つ，印象に残ったのはMontereyのレストランで飲んだMorganというワイナリのPinot。これは当時としてはおいしく感じたPinotだった。
そのとき，帰国前にワイン・ショップ（Santa ClaraのThe Wine Club）にワインを買いにいき，Pinotのお勧めを店員にたずねた。説明によると「Pinotにはブルゴーニュっぽい複雑な味のものと，単純で可愛らしい味のものと大きく2種類ある。残念ながらカリフォルニアには複雑なものはあまりない」ということだった。そのときには，カリフォルニアとしては複雑なものとしてDavid Bruce（多分Russian River Valley），単純なものとしてAriesというワイナリのものを買った。これらの味わいもあまり覚えていないが，David Bruceの方が好きだったのは確かである。
The Wine Clubの店員の話を聞いた結果，私の中には「自分は本当のPinotの味を知らないのだろう」ということがトラウマとして残ってしまった。日本に帰ってからは本を読んで勉強したりといった，人並みのこともしており，本当のブルゴーニュの味わいとはどんなものだろう，と思いを馳せたりしていたのである。
そういった本の中の記述で，特に気になったのが「ビロードのような舌触り」であった。なにやら艶かしい雰囲気さえ漂わすこのフレーズが，一体どういうものなのか。
衝撃
それを知る機会は意外なところでやってきた。97年9月，カリフォルニアに住んでいる友人が一時帰国したとき，パーティをすることになり，ワインを2本買っていった。1本は実はボルドーだったのだが，もう1本がRobert MondaviのPinot Noir Reserve 94だった。このMondaviは衝撃的だった。隣にいたワイン好きの友人も一口飲んで「わぁ」と叫んだくらいである。まさにビロードのような舌触り，蕩けるような芳香。それから後のことはあまり覚えていない。その魔力に魅せられたかのようにグラスを重ね，前後不覚に陥ってしまったのである。
その後，同じワインを飲む機会があったが，おいしいことはおいしかったのだが，最初のような衝撃はなかった。たまたまいいボトルだったのかどうかは今ではわからない。また，結局ブルゴーニュは知らないままになってしまったのだが，一応付け加えると当時1万円くらいという私にとっては高価なブルゴーニュのPinotも買ったことがある。それもおいしかったが，私的にはMondaviを超えるものではなかったので，ブルゴーニュ探求はまったく行わなかったのである（今から考えると実に賢明である，笑）。
ワイナリにて
98年にカリフォルニアに行ってからもPinotはもちろん飲んでいたが，その中で印象に残ったのがCalera Selleck 1987。初めて飲んだ10年以上経ったPinotであった。このほかABCはSanta Maria Valleyを一度買ったが薄くて飲めたものではなかった。Saintsburyの普通のPinotも薄酸っぱくて合わなかった。いいPinotは本数が少なく，カリフォルニアでもなかなかショップでは見つからず，Mondaviを超える経験はないという時期が続いた。ただ，カリフォルニアの料理にはCabernet SauvignonよりPinotの方が合いやすいと思っているため，レストランなどではPinotを頼むことが多かった。
その停滞状況が変わったのは，ワイナリに通いはじめてからである。例えばDavid BruceやRochioliである。特にSaintsburyで飲んだReserveのPinotは，久々にグラスが止まらなくなるものであった。また，帰国の少し前に行ったCaleraではJosh Jensen氏じきじきに案内をしてもらい，ワインを開けてもらった。そこで飲んだJensen 96もうっとりするような味わいであった。このあたりのワインが私の基本的なPinot感を形成していると思う。
今から考えると，やはり大きかったのはMondaviの体験である。ほかのブドウ品種，例えばCabernet SauvignonやChardonnayなどは，数を積み重ねることでCabernet感，Chardonnay感を形成して行けるような気がするが，Pinotの場合は他の人の報告を見ても，こういった衝撃的な体験がPinot感の形成において大きな役割を持っているような気がする。そう思いませんか，マダム。
前編を書いてから，もうお二方アンケートの返事があり，「最初は苦手だった」派が一人増えた。16人中6人である。
今回は，アンケートから面白かったものを紹介する予定だったが，その前に私自身のPinot体験を白状しようとしたら長くなりすぎたので，急遽これは中編とする。
トラウマ
私がカリフォルニア・ワインに目覚めたのは1996年に4カ月ほど出張で滞在したときであり，Pinotも多分そのときにはじめて飲んだはずであるが，最初が何だったかは実はよく覚えていない。スーパーで10ドル以下のものをもっぱら買って飲んでいたが，その中にPinotもいくつかはあったはずである。当時はPinotのイチゴのような「可愛らしい味わい」が選ぶ理由になっていたと思うが，気になる存在ではあったものの特別好きというわけではなかった。一つ，印象に残ったのはMontereyのレストランで飲んだMorganというワイナリのPinot。これは当時としてはおいしく感じたPinotだった。
そのとき，帰国前にワイン・ショップ（Santa ClaraのThe Wine Club）にワインを買いにいき，Pinotのお勧めを店員にたずねた。説明によると「Pinotにはブルゴーニュっぽい複雑な味のものと，単純で可愛らしい味のものと大きく2種類ある。残念ながらカリフォルニアには複雑なものはあまりない」ということだった。そのときには，カリフォルニアとしては複雑なものとしてDavid Bruce（多分Russian River Valley），単純なものとしてAriesというワイナリのものを買った。これらの味わいもあまり覚えていないが，David Bruceの方が好きだったのは確かである。
The Wine Clubの店員の話を聞いた結果，私の中には「自分は本当のPinotの味を知らないのだろう」ということがトラウマとして残ってしまった。日本に帰ってからは本を読んで勉強したりといった，人並みのこともしており，本当のブルゴーニュの味わいとはどんなものだろう，と思いを馳せたりしていたのである。
そういった本の中の記述で，特に気になったのが「ビロードのような舌触り」であった。なにやら艶かしい雰囲気さえ漂わすこのフレーズが，一体どういうものなのか。
衝撃
それを知る機会は意外なところでやってきた。97年9月，カリフォルニアに住んでいる友人が一時帰国したとき，パーティをすることになり，ワインを2本買っていった。1本は実はボルドーだったのだが，もう1本がRobert MondaviのPinot Noir Reserve 94だった。このMondaviは衝撃的だった。隣にいたワイン好きの友人も一口飲んで「わぁ」と叫んだくらいである。まさにビロードのような舌触り，蕩けるような芳香。それから後のことはあまり覚えていない。その魔力に魅せられたかのようにグラスを重ね，前後不覚に陥ってしまったのである。
その後，同じワインを飲む機会があったが，おいしいことはおいしかったのだが，最初のような衝撃はなかった。たまたまいいボトルだったのかどうかは今ではわからない。また，結局ブルゴーニュは知らないままになってしまったのだが，一応付け加えると当時1万円くらいという私にとっては高価なブルゴーニュのPinotも買ったことがある。それもおいしかったが，私的にはMondaviを超えるものではなかったので，ブルゴーニュ探求はまったく行わなかったのである（今から考えると実に賢明である，笑）。
ワイナリにて
98年にカリフォルニアに行ってからもPinotはもちろん飲んでいたが，その中で印象に残ったのがCalera Selleck 1987。初めて飲んだ10年以上経ったPinotであった。このほかABCはSanta Maria Valleyを一度買ったが薄くて飲めたものではなかった。Saintsburyの普通のPinotも薄酸っぱくて合わなかった。いいPinotは本数が少なく，カリフォルニアでもなかなかショップでは見つからず，Mondaviを超える経験はないという時期が続いた。ただ，カリフォルニアの料理にはCabernet SauvignonよりPinotの方が合いやすいと思っているため，レストランなどではPinotを頼むことが多かった。
その停滞状況が変わったのは，ワイナリに通いはじめてからである。例えばDavid BruceやRochioliである。特にSaintsburyで飲んだReserveのPinotは，久々にグラスが止まらなくなるものであった。また，帰国の少し前に行ったCaleraではJosh Jensen氏じきじきに案内をしてもらい，ワインを開けてもらった。そこで飲んだJensen 96もうっとりするような味わいであった。このあたりのワインが私の基本的なPinot感を形成していると思う。
今から考えると，やはり大きかったのはMondaviの体験である。ほかのブドウ品種，例えばCabernet SauvignonやChardonnayなどは，数を積み重ねることでCabernet感，Chardonnay感を形成して行けるような気がするが，Pinotの場合は他の人の報告を見ても，こういった衝撃的な体験がPinot感の形成において大きな役割を持っているような気がする。そう思いませんか，マダム。
