シャトー・イガイタカハの「家紋」新作はポール・ラトー
ワインライフ株式会社の杉本隆英さんがプロデュースする「シャトー・イガイタカハ」。グレッグ・ブリュワーがワインメーカーを勤める漢字シリーズ（ラベルに漢字をあしらったもの）が有名ですが、それ以外に、ワイナリー名の元となった家紋「違い鷹羽」を使った「家紋」シリーズもあります。
家紋シリーズはさまざまなワインメーカーに依頼して作っていますが、その新作「Tokimeki」はなんとポール・ラトー（Paul Lato）作。家紋シリーズの大部分は白地をベースにしていますが、これは黒地。黒地のものは漢字シリーズと並ぶフラグシップの位置付けだそうです。
今やグレッグ・ブリュワーと並んでサンタ・リタ・ヒルズ、あるいはセントラル・コーストを代表するワインメーカーになったと言っても過言ではないポール・ラトー。これまで、自身のワイナリー以外にはヒリアード・ブルース（Hiliard Bruce）を手がけていましたが、現在は離れてしまったようです。
今は、それ以外にソーヴィニョン・ブラン専業のGrimm's Bluffというワイナリーや、2、3のレストラン向けにワインを作っているようですが、日本で買えるのはポール・ラトーブランド以外はこれだけになります。
これまでもポール・ラトーでは杉本さんとのコラボで「心」ワインを作って来ましたが（参考：Paul Latoの新作は「心」、シャルドネとピノ・ノワールを試飲、ポール・ラトーの「心」に新ヴィンテージ、ソーヴィニヨン・ブランとロゼを追加）、今回は一歩進んでシャトー・イガイタカハ名義でのワインになったわけです。
さて、今回のTokimekiはシャルドネとピノ・ノワールでどちらもヴィンテージは2014年。シャルドネが、シエラ・マードレ（Sierra Madre）とマシャド（Machado）、ピノ・ノワールがジョン・セバスティアーノ（John Sebastiano）とゾトヴィッチ（Zotovich）の畑のブドウを使っています。どちらもニュートラルフレンチオークで16カ月樽熟しています。
このうちマシャドはブリュワー・クリフトンの自社畑で、ポール・ラトーとしてはおそらく初めての扱いです（参考：漢字ワインはエモーショナルなんです――グレッグ・ブリュワー インタビュー後編）。それ以外は、これまでポール・ラトーの単一畑ものとして作られていたり、シエラ・マードレとゾトヴィッチは「心」でも使われていたりします。
出荷は2016年7月1日からでシャルドネが8000円、ピノ・ノワールが1万円。現在、予約特価になっています（Ch.igai Takaha / Tokimeki）。ポール・ラトーのシャルドネ/ピノ・ノワールとしては、安価ですので、この機会に買われることをおすすめします。
なお、杉本さんは、グレッグ・ブリュワーとポール・ラトーのワイン作りについて、以下のようにコメントしています。ご参考まで。
家紋シリーズはさまざまなワインメーカーに依頼して作っていますが、その新作「Tokimeki」はなんとポール・ラトー（Paul Lato）作。家紋シリーズの大部分は白地をベースにしていますが、これは黒地。黒地のものは漢字シリーズと並ぶフラグシップの位置付けだそうです。
今やグレッグ・ブリュワーと並んでサンタ・リタ・ヒルズ、あるいはセントラル・コーストを代表するワインメーカーになったと言っても過言ではないポール・ラトー。これまで、自身のワイナリー以外にはヒリアード・ブルース（Hiliard Bruce）を手がけていましたが、現在は離れてしまったようです。
今は、それ以外にソーヴィニョン・ブラン専業のGrimm's Bluffというワイナリーや、2、3のレストラン向けにワインを作っているようですが、日本で買えるのはポール・ラトーブランド以外はこれだけになります。
これまでもポール・ラトーでは杉本さんとのコラボで「心」ワインを作って来ましたが（参考：Paul Latoの新作は「心」、シャルドネとピノ・ノワールを試飲、ポール・ラトーの「心」に新ヴィンテージ、ソーヴィニヨン・ブランとロゼを追加）、今回は一歩進んでシャトー・イガイタカハ名義でのワインになったわけです。
さて、今回のTokimekiはシャルドネとピノ・ノワールでどちらもヴィンテージは2014年。シャルドネが、シエラ・マードレ（Sierra Madre）とマシャド（Machado）、ピノ・ノワールがジョン・セバスティアーノ（John Sebastiano）とゾトヴィッチ（Zotovich）の畑のブドウを使っています。どちらもニュートラルフレンチオークで16カ月樽熟しています。
このうちマシャドはブリュワー・クリフトンの自社畑で、ポール・ラトーとしてはおそらく初めての扱いです（参考：漢字ワインはエモーショナルなんです――グレッグ・ブリュワー インタビュー後編）。それ以外は、これまでポール・ラトーの単一畑ものとして作られていたり、シエラ・マードレとゾトヴィッチは「心」でも使われていたりします。
出荷は2016年7月1日からでシャルドネが8000円、ピノ・ノワールが1万円。現在、予約特価になっています（Ch.igai Takaha / Tokimeki）。ポール・ラトーのシャルドネ/ピノ・ノワールとしては、安価ですので、この機会に買われることをおすすめします。
なお、杉本さんは、グレッグ・ブリュワーとポール・ラトーのワイン作りについて、以下のようにコメントしています。ご参考まで。
『漢字ワイン』を手掛けるGreg Brewer氏が『何もしない事をする引き算のワインメイク』とするならば、『TOKIMEKI』を手掛けるPaul Lato氏は『出来る限りの事をする施しのワインメイク』と言えるでしょう。
