カリフォルニアワインのお勝手口

ブドウに貴腐菌がつくと、ブドウの色は黄色からピンクや紫になっていきます。通常、白ワイン用のブドウでは起こらないこのような色の変化をUC Davisの研究者...
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1年のうち正月の3が日だけはワインより日本酒を飲みます。今年は昨年9月に新潟に旅行したときに買った「鶴齢」の純米吟醸。 きれいな味わいですが、決...
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昨年のWine Spectator誌年間トップ100は1位から3位がカリフォルニア、ワシントン、オレゴンの揃い踏みという珍しい結果になりました。 参考：WS2位と3位は...
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WA222号では北カリフォルニアの特集で1300本を超えるワインがレビューされています。全部を見るのはなかなか困難ですが、目に付いたところでオーパス・ワンの...
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あけましておめでとうございます。年明け早々ですが、Wine Advocate誌の222号が発表されました。前号に引き続いて北カリフォルニアのパート2が掲載されていま...
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2015年ももう終わりですね。ほぼ毎年、10大ニュース的な記事を上げているのですが、今年は1年間の記事を振り返っても、これだ、という記事があまりなかったよ...
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UC Davisのルーシー・ジョセフ研究者らがカリフォルニアの野生酵母を採集して回っています（Hunting Heritage Wine Yeasts - Wines & Vines - Wine Industry ...
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30日にワインなど出荷可能なショップもあります。 長左エ門商店は獺祭2種類に限り、30日9時までの注文でその日に発送します。 「獺祭　磨き二割三分　...
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ダン・マリーノ、ジョン・エルウェイ、チャールズ・ウッドソンといえば？ いずれ劣らぬNFLの名プレイヤーですね。3人ともスーパーボウルにも出場していま...
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シュレーダーやアウトポスト、リバース・マリーなどのワインメーカーとして知られるトーマス・ブラウンの新しいプロジェクトがノース・ベイ・ビジネス・ジャ...
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何回か紹介した神奈川県のふるさと割30％オフが12月28日23時59分で終了です。個人的にはやっぱり中華街系とサンクトガーレンの地ビールが目玉ではないかと思...
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「達人が推薦　大掃除に役立つ裏ワザ、ベスト10　　：日本経済新聞 」という記事で、網戸の掃除にはメラミンスポンジが役立つとのことだったので、試してみま...
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Decanter誌のサイトに、映画に出てくるワインのクイズが出題されています（Wine in films quiz - Decanter）。 私は10問中5問正解。ダメだなあと思っ...
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カリフォルニアワイン・パースペクティブのカフマン恵美子さんに教えていただいた話です。ケンブリッジ大学の研究者が、グラスワインを大きなグラスと小さな...
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最も高価なカリフォルニア・ワインとして知られるスクリーミング・イーグル（Screaming Eagle）。2015年はプロ向けマーケットプレイスLiv-exのランキングで、...
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