カリフォルニアワインのお勝手口

イタリアのEnosis Meraviglia社のDonato Lanati博士がGenesisというワイン・ロボットを開発しました（‘Sci-fi robot’ wine fermenter unveiled）。 こ...
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基本的に偶数月の月末に発行されるWine Advocate誌ですが、最近は奇数月にも中間号としていくつか小さな記事を公開しています。 3月にはそんな記事の1つと...
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毎年4月と5月に開催されるカリフォルニアワイン バイザグラス キャンペーンが今年も始まりました。 参加したレストランは、カリフォルニアワインをグ...
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「クヴェ（Kuvée）」という、現在開発中のワインボトルがあります。無線LANに対応し、ワインを開栓後30日間フレッシュに保つといいます。クラウド・ファンデ...
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ワシントン州のワラワラでVital Winesというワイナリーが立ち上がりました。このワイナリーはノンプロフィットで、利益はブドウ畑の作業員たちのヘルスケアに...
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2013年にアラウホ夫妻が自身の名の付いたワイナリーを売却したときは、かなり驚きました（参考：シャトー・ラトゥールのオーナー会社がアラウホを買収）。 ...
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1年前に「ワインに水道水の許容量の4倍～5倍ものヒ素が含まれていると集団訴訟」という話がありました。 なんだか胡散臭い話だなあと思って見ていると、「...
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イタリアのグアラ・クロージャーズ（Guala Closures）はオーストリアのオーセンティック・ヴィジョン（Authentic Vision）社と共同で、偽造を防ぐ技術を入れ...
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世界で最も哀れなブドウの種類ってなんだと思いますか？ W.ブレイク・グレイ氏によると「Colorino（コロリーノ）」というブドウだとのことです（The world’s ...
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サンフランシスコの東側に位置するマリン・カウンティにおけるワインのパイオニアであり、ナパのテキストブック（Textbook）などのブランドを持つペイ夫妻の...
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米国の世代別アルコール消費をまとめた記事が載っていました（Millennials Catch Boomers in Wine Consumption - Wines & Vines）。 それによると、21歳～...
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リッジ（Ridge）がオーガニックへの転換をゆっくりと進めています。オーガニックの認証を受け始めたのは2008年ですが、そこまで5年間オーガニックでの栽培を...
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レストランでワインリストからワインを選ぶとき、何を選ぶのがいいでしょうか。一番安いもの？ 一番安いワインは、実は一番割高なんてこともありえます。...
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ソノマのアレキサンダー・ヴァレーにあるジョーダン（Jordan）のブログに2016年冬の天候のレポートが載っていました（2016 Vintage Weather Report | Jordan ...
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スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ（Stag's Leap Wine Cellars）がパリスの審判から今年で40周年になることを記念して、2013年のSLV（Stags Leap Vineyar...
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