ワインとチョコレート
サンフランシスコに本社があり、シングルオリジンのチョコレート作りにこだわるチョコレートファクトリーショップ「ダンデライオン」がナパ・ヴァレー・ヴィントナーズとコラボして、ワインとチョコレートのペアリングのオンラインセミナーを12月13日15時半～17時に開催します。

【オンライン開催】ナパワイン x Bean to Bar チョコレート ペアリングワークショップ（2020年12月13日 15:30-17:00） | Peatix

受講申込は上のリンクから。無料でも受講できますし、ワインとチョコレートのセットを選んで受講することもできます。セットは白ワインとチョコ、赤ワインとチョコ、これら両方の全３種類。ワインセットの申込みは12月6日までですが、定数に達するとその前に打ち切ることもあります。

白ワインセット（6200円）は
ワイン：Honig ソーヴィニヨン・ブラン リザーブ ラザフォード2018
チョコレート：ベンチェ, ベトナム 70%バー

赤ワインセット（6800円）は
ワイン：Clos Du Val Estate ナパヴァレー メルロ 2017
チョコレート：アーモンドチョコレート

メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンとチョコレートの組み合わせは割とイメージしやすいし、実際ワインのつまみとしてチョコレートを食べることもありますが、ソーヴィニヨン・ブランとチョコの組み合わせはやったことありません。そういう意味では白ワインのセットがかなり興味深いです。