ということを実践している人がいます。それも英語で。
"1)Kunde Merlot 2000 (Sonoma)
Uninspiring
A hot dog and its owner
Looking for the car"

The Red Wine Haiku Review

英語の俳句の良し悪しを論じる能力はないのですが，ちょっと表現がストレートすぎるような。でも案外分かりやすくて面白いです。日本語でやってもいいかもね。感想は「五七五」で書くとかって。

ところで先日も俳句ネタありましたけど，ワインと俳句って何か通じるところがあるのでしょうか。と思ったらSan Sakanaの人がコメント書いてました。やっぱり少数派？