以前「気になるワイン――俳句に触発されたパロアルトのワイナリ」という記事で紹介したSan Sakana。もっとよく知ってほしいということで，ワインのサンプルをいただきましたので，CWGでワイン会を開きました。ほかの人の記事はこれとこれとこれ。

飲んだワインは次の四つ
・Catie’s Corner Viognier 2006 (36ドル)
・Las Madres Syrah 2005 （45ドル）
・Trio Syrah 2005 （45ドル）
・White Hawk Syrah 2005 （52ドル）
です。
San Sakana

Catie's CornerはRussian River Valley，Las MadresはCarneros，TrioはLas Madresが40％，Teldeschiという畑が40％に加えて，Cabernet SauvignonとCabernet Francが計20％入っています。White HawkはSanta BarbaraのLos Alamos Hillsというところの畑。900フィートという高台で砂地の畑。White HawkのSyrahはほかにOhaiやAndrew Murray，Sine Qua Nonなどが使っているそうです。また，White HawkはWine Spectator誌で90点をもらっています。

まず最初に飲んだのはCatie's Corner Viognier。ヴィオニエは，これまでの乏しい経験では花の香りがすてきなものの，ちょっと味がべたっとして平板かなあと思うことがありました。今回はどうでしょうか。

まずは香り。すみれの花，白桃，蜂蜜。完熟した香りというよりは背筋が伸びた清楚な感じ。口に含むと予想以上に舌をピリピリ刺す刺激。味わいは酸味は弱く，やわらかな甘さを感じますが，飲み込むときにはまた苦味が通っていきます。時間が経って温度が上がってくると，ピリピリした感じが減り，やわらかさが前面に出てきます。もう少し酸があれば，言うことありませんが，べたっとした感じがないので，ヴィオニエはちょっと，という人でも大丈夫でしょう。シーザーズサラダに合うような気がしました。

Syrahはせっかくなので三つ並べてテイスティング。メンバーもいつになく真剣で，しばらく会話が全くなかったくらいです。

色は全部同じくらいの濃さ。カベルネにやや透明感を加えたくらいな感じです。

まずはCarnerosのLas Madresから飲みました。インクのような香り。酸がきれいでバランスがいいです。Syrahもやや癖があるイメージでしたが，これは素直でのびのびしたワイン。するする飲んでしまいそう。シラーみたいなピノという表現がありますが，言うならばこれはピノみたいなシラーです。

次はTrio。香りはLas Madresより少し強め。Cabernet/Francが20％入っているだけあって骨格が強い感じ。後味はすっきりしていていやみを感じさせません。Cabernetは飲みなれているけど，Syrahはちょっと，という人ならこれが一番合うでしょう。

三つ目はWhite Hawk。これは前の二つと比べてやや癖があります。インク感が強く，動物っぽい香り。口に含むと，むせ返りそうになるくらいの勢いを感じますが，ふくよかなやわらかさもあります。個人的にはこれが一番好き。ゆっくり時間をかけて飲んでいくと，次第に癖がおさまり，バランスも整っていきました。

一通り味わった後は食事に合わせて飲んでいきましたが，やはりWhite Hawkはほほ肉の煮込みのような強い味の料理によく合いました。TrioやLas Madresも肉が一番ですが，合う料理の幅はもっと広そうです。

番外：0906 Amber Ridge Pinot Noir Russian River Valley 2006
うえはらさんの差し入れで，最後にかんちゃん・ゆみたちの0906をいただきました。San Sakanaと同様，これもCrushpadで作ったワインです。これは優しいワイン。作った人が見えてくる気がします。ありがとう。