カリフォルニアワインのお勝手口

新橋にある「ワイン蔵TOKYO」はカリフォルニアワインに特化したワインバーです。カリフォルニアワインのストックは約1200本。メジャーなワインから、日本でほ...
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Wine Searcherのサイトにスケアクロウ（Scarecrow）オーナーであるブレット・ロペスのインタビューが掲載されています（Q&A: Bret Lopez, Scarecrow | Wine N...
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ガラス羽シャープシューターという昆虫が、マリン郡で発見されたことがわかりました（Marin County: Officials find insect posing serious threat to wine c...
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ナパ・ヴァレー・ヴィントナーズはすべての参加メンバーが2020年までに「Napa Green」と呼ぶ持続可能なワイン作りの認証を受けることを決めました（Napa Vall...
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昨年「「ワイン王」長沢鼎の「Fountaingrove」、AVAとして復活なるか？」という記事を掲載しましたが、このファウンテングローブ・ディストリクト（Fountaing...
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SFクロニクル紙のワイン・ライターとして著名なジョン・ボネが「PUNCH」というオンライン・カクテル誌に移籍することが発表されました（PUNCH | Jon Bonné Jo...
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今週のワイン動画は先週に引き続いて剪定作業が見られるものです。先週のがコンテストだったのに対し、こちらはロバート・モンダヴィが誇るナパ最高の畑の1つ...
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ワイナリー観光といえばナパやソノマが有名ですが、カリフォルニアにはそれ以外にも、たくさんのワイナリー観光ができる地域があります。それら8つを紹介する...
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著名なワインメーカーであるデビッド・レイミーが普及価格帯向けワインを作るワイナリーをオープンしました（Winemaker David Ramey to introduce affordable...
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ナパの春の訪れを祝う、プレミア・ナパ・ヴァレー・オークションがオープンし、昨年の記録を塗り替えました（Premiere Napa Valley Barrel Auction Slips Thr...
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2014年末に、マクドナルドでフライドポテトに使うポテトが足りなくなり、Sサイズしか販売しなくなったことがあったのは覚えている方も多いでしょう。 マク...
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冬は、ブドウ畑の労働者にとっては剪定の期間です。各地で剪定コンテストも開かれますが、これはソノマのもの（Speed, precision on display at Sonoma Count...
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焼き鳥屋「鳥幸」など30あまりのレストランを運営する東京レストランツファクトリーは、2015年9月にニューヨークにオープンする新店のためにシャトー・イガイ...
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ワインの劣化の中でも代表的なのが「ブショネ（コルク臭）」。一般に、コルクに由来するTCAという物質によって引き起こされるとされています。2000年代には、...
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昨年秋にオートバイで事故を起こした、シネ・クア・ノンのマンフレッド・クランクル。 参考：Sine Qua Nonのマンフレッド・クランクルがバイクで大事故、...
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